Festa della Polenta e Sagra dei Maccheroni

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La Storia della Sagra della Polenta ha origini antichissime, sin dal febbraio 1622, l’ultimo giorno di carnevale, quando venne festeggiato a Tossignano con grandi abbuffate di polenta condita con salsiccia, offerta gratuitamente ai paesani e ai forestieri.

Da allora il cerimoniale della festa si è mantenuto immutato nei secoli: appena terminata l’ultima Messa si accendono, all’aperto, in piazza, i fuochi sotto i capaci calderoni di rame intorno ai quali si danno da fare i numerosissimi cuochi ereditari che indossano casacche e berrette gialle.

A Borgo nascono invece i saporiti maccheroni conditi dal gustoso ragù a legare i due piatti e i due paesi, un tempo rivali in questa giornata.

Oggi, che i rancori sono dimenticati, gli abitanti delle due comunità partecipano alla cerimonia dello scambio di sapori tra le due sagre.
Un breve rito, ma significativo vede i paesani scambiarsi i reciproci piatti.
Questo permette che le due feste convivano ancor oggi nello stesso pomeriggio.

Ultimo aggiornamento 14/01/2020

Dettagli

Luoghi
  • Piazza Unità D'Italia, 2 - Borgo Tossignano
  • Piazza Andrea Costa, 999 - Borgo Tossignano
Date
25 feb 2020
ogni mercoledi
Orario
12:00 - 18:00
Sito web
Calendario

Uffici informazioni

UIT Borgo Tossignano
Via Rineggio 22 Borgo Tossignano (Borgo Tossignano)
telephone: 3287414401

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