Da venerdì 17 a domenica 19 gennaio 2020 15^edizione de la Festa de Bagoin ma la Tora (la festa del maiale alla torre) in coincidenza di Sant’Antonio Abate.
Un appuntamento che ripropone un’antica tradizione della società contadina che si svolgeva proprio alla torre fino a pochi decenni fa. La festa del maiale, infatti, non e’ solo un momento di degustazione gastronomica ma la riscoperta di un modo di lavorare la carne direttamente sul posto per far riscoprire tradizioni di un tempo ormai scomparse.
A gennaio in coincidenza con la festa di San Antonio Abate, “ us smet e bagoin”: si macella il maiale.
Costolette, pancetta, fegatelli, ecc...tutto cotto al momento, alla brace, servita con piada romagnola e un buon bicchiere di Sangiovese tutto questo in compagnia dei Pasquaroli!
Si propone una cucina, che vuole riscoprire tradizioni e sapori di una volta.
Info e prenotazioni ai riferimenti dei contatti (attivo anche servizio WhatsApp).
