Torna il Baccanale, una rassegna dedicata alla cultura del cibo che da quarant’anni è l’evento autunnale tra i più attesi, non solo per la città di Imola, ma per tutto il circondario imolese.
Il tema scelto per l’edizione 2025 è “Un mondo di spezie”, un’espressione che rimanda a molteplici aspetti della cucina e della cultura locale.
L’uso delle spezie in cucina è un’arte che continua a trasformare i piatti, rendendoli unici e sorprendenti. Che siano protagoniste di una ricetta o impiegate per un tocco finale, il loro utilizzo valorizza ogni preparazione, dalle marinature alle bevande, fino alle salse più raffinate. Oggi continuano, come in passato, a essere protagoniste delle cucine di tutto il mondo, dove l’uso sapiente di spezie ed erbe aromatiche ha il potere di trasformare semplici ingredienti in piatti straordinari, ricchi di aromi e sapori che parlano la lingua universale del gusto.
Al Baccanale ogni anno potete scoprire e apprezzare sfumature diverse del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola.
Tutto sapientemente condito da animazioni, spettacoli, eventi che per tre settimane trasformano Imola e dintorni in un grande palcoscenico sul quale si avvicendano storici, chef, gastronomi, artisti, produttori, tutti accomunati dal desiderio di trattare cibo e tavola in modo non banale e ripetitivo.
Per maggiori info e elenco ristoranti e menù a tema visita il sito.
