Die Emilia Romagna ist eine Genussregion der Gaumenfreuden. Was die typischen kulinarischen Produkte betrifft, so hat diese Region in Italien und Europa einen Rekord an DOP- und IGP-Produkten aufgestellt, derzeit 44, zu denen noch die fast 400 Produkte hinzukommen, die als traditionell anerkannt sind.
Jede Spezialität hat eine Geschichte zu erzählen, die Geschichte einer Tradition, die aus altem Wissen und modernsten Techniken besteht und in deren Mittelpunkt die Gemeinschaft steht, in der sie entstanden ist. Um sie zu erzählen und weiterzugeben, wurden die Geschmacksmuseen der Emilia Romagna geschaffen, mehr als 20 über die Region verteilte Orte, die vom außergewöhnlichen kulinarischen und weinbaulichen Reichtum dieser Region zeugen.
Vom Speiseeis bis zum Salz aus Cervia, vom Parmaschinken bis zum Aal, vom Parmigiano Reggiano bis zum traditionellen Balsamico-Essig aus Modena: Jeder Besuch der Geschmacksmuseen ist eine Entdeckungsreise in die Welt der Produkte der Emilia-Romagna, die auf der ganzen Welt beliebt und geschätzt sind.
