Vigolzone(Pc), festeggia ogni anno il prodotto che è nato nel suo castello 1351: il tortello con la coda.
La sagra di fine luglio celebra il piatto che nel 2006 è diventato prodotto De.Co. con stand gastronomici, musica, pista da ballo e serata con spettacoli piro-musicali. Per il 2026 la festa si tiene da venerdì 24 a martedì 28 luglio.
La storia narra che il Bernardo Anguissola, feudatario dei Visconti e proprietario del castello di Vigolzone, per omaggiare il celebre ospite Francesco Petrarca chiese alle proprie cuoche un piatto speciale. Nacque così questa pasta ripiena dalla forma a treccia che ancora oggi viene completamente preparata a mano dalle razdore (massaie) piacentine.
La pasta ha un ripieno di ricotta ed erbette e viene condita con burro e salvia o con sugo di funghi.
Il programma della festa è disponibile su visitpiacenza.it
