Torna a Cervia la nuova edizione della Festa del Cardo Gobbo, dal 25 al 26 gennaio 2025.
Il Cardo di Cervia, cibo che viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno, nei mesi più freddi dell'anno, rientra tra i prodotti agroalimentari tipici riconosciuti dalla regione Emilia-Romagna.
E' per questo motivo che, ogni anno, Cervia dedica a questo ortaggio un lungo week end eno-gastronomico per poter conoscere e apprezzare questo alimento.
Il Cardo di Cervia è molto versatile e può essere utilizzato in un'infinità di preparazioni. Inoltre, per la sua azione depurativa, digestiva, e antiossidante è molto apprezzato da chi ricerca il benessere anche a tavola.
Nel centro storico la festa entra nel vivo con il mercatino e gli stand gastronomici in cui sarà possibile acquistare e degustare prodotti realizzati con il cardo gobbo.
