Dal 5 al 15 settembre la “piazza” di Castelfranco Emilia sarà di nuovo protagonista con la Sua Eccellenza: il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, giunto alla 43° edizione.
Il mitico Tortellino Tradizionale, con sfoglia tirata al mattarello e il ripieno chiuso a mano dalle Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia, nella ricetta tradizionale in brodo di cappone, sarà ancora al centro della festa, accompagnato da altre eccellenze agro-alimentari della zona.
Sono inoltre disponibili una scelta di piatti senza glutine, un piatto vegetariano e la Sagra sarà “ecosostenibile”.
Potrete degustare il prodotto iconico dell'Emilia Romagna, tirato al mattarello dalle Maestre Sfogline e richiuso a mano, rigorosamente in brodo di cappone. Dalle 19:30 ogni sera, le Domeniche anche a pranzo.
Ogni sera ci sara' uno spettacolo gratuito, e domenica 15 settembre il corteo storico che rievoca la leggenda della nascita del Tortellino, con l'Oste che sbircia dal buco della serratura l'ombelico della Dama.
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