Settembre gastronomico 2021

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  • Luogo
    Piazza Garibaldi - Parma
  • Eventi
    Eventi multipli
  • Interessi
    Food Valley

Parma è la capitale del food e a Settembre, Parma celebra il food.

Parma, prima città italiana a essere nominata Città Creativa UNESCO della Gastronomia e Capitale Italiana della Cultura 2020+21, dedica l’intero mese di settembre alla cultura del cibo e alla sua identità in cucina

Da domenica 29 agosto a domenica 26 settembre, ricco è il calendario di attività dedicate alle eccellenze del territorio: le DOP Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, la pasta, il pomodoro, il latte con i prodotti lattiero/caseari e le alici.

Si parte con Cibus OFF, il fuorisalone legato a Cibus, la vetrina internazionale per l’agroalimentare italiano organizzata da Fiere di Parma. Due gli spazi interessati: i Portici del Grano, nel cuore di Parma, con un’area dedicata agli eventi e un Bistrò, e il Village in Borgo delle Cucine, concepito come Food & Beverage court. 

A raccogliere idealmente il testimone di Cibus OFF sarà “Settembre Gastronomico”. La kermesse prevede:

  • settimane a tema, dedicate ai prodotti simbolo della Food Valley parmense
  • visite in caseificio e in prosciuttificio, in occasione di “Caseifici Aperti” e del Festival del Prosciutto di Parma
  • Imprese Aperte”, con una quarantina di eventi porte aperte in azienda
  • degustazioni e momenti gourmet presso il Bistrò allestito sotto i Portici del Grano, nel cuore di Parma
  • showcooking, con il coinvolgimento degli chef di CHIC – Charming Italian Chef e Parma Quality Restaurants
  • talk show, a cura di Università degli Studi di Parma, ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Academia Barilla e Musei del Cibo, dedicati all’approfondimento di tematiche come il rapporto tra nutrizione e salute, la sostenibilità in cucina, e i nuovi trend della tavola
  • serata dedicata allo Champagne e food pairing
  • laboratori didattici per i più giovani organizzati da Giocampus e da Madegus – Maestri del Gusto
  • aperitivi accompagnati da danze, musica e performance, in collaborazione con Teatro Regio di Parma e “Tutti Matti per Colorno”

Sul sito www.parmacityofgastronomy.it il programma completo con tutti gli eventi.


Dettagli

Luogo
  • Piazza Garibaldi - Parma
Date
29 agosto - 26 settembre 2021
Orario
Vedi programma
Sito web
Contatti
turismo@comune.parma.it
telefono: + 39 0521 218889
Calendario

Uffici informazioni

IAT Parma
Piazza Giuseppe Garibaldi Parma (PR)
turismo@comune.parma.it telefono: + 39 0521 218889 Apertura: Annuale
Ultimo aggiornamento 27/08/2020

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